Chủ đề nổi bật
Trái cây là “thực phẩm vàng” đối với sức khoẻ nhưng 2 loại trái cây này lại sản sinh ra độc tố gây ung thư.
Trái cây là nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng với đa dạng các loại vitamin, khoáng chất, chất xơ. Các chuyên gia sức khoẻ thường khuyến khích bổ sung trái cây vào chế độ ăn uống để bảo vệ sức khoẻ trái tim, tốt cho hệ tiêu hoá, làm đẹp da,… Tuy nhiên, có một số loại trái cây có thể sản sinh ra các chất độc hại, có khả năng gây hại cho sức khỏe, thậm chí làm tăng nguy cơ ung thư.
Dưới đây là 2 loại trái cây được tế bào ung thư “yêu thích” mà mọi người nên tránh xa.
1. Trái cây bị mốc hoặc hư hỏng
Trái cây đang có dấu hiệu hư hỏng, mốc hay thối rữa, bạn đừng nên tiếc rẻ mà giữ lại và ăn loại trái cây này. Trong quá trình quả hư hỏng và thối rữa, môi trường bên trong của trái cây dần trở nên thích hợp cho sự sinh sản của vi khuẩn và nấm mốc. Theo thời gian, cấu trúc của quả bị phá hủy dần, nước và chất dinh dưỡng bị mất đi, tạo điều kiện đầy đủ cho vi sinh vật phát triển.
Những vi khuẩn và nấm mốc này không chỉ làm xấu đi hình thức và mùi vị của trái cây mà còn có thể sản sinh ra các chất có hại cho sức khoẻ.
Tiêu thụ trái cây thối có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Ngộ độc thực phẩm xảy ra khi vi khuẩn như Salmonella, E. coli hoặc Listeria phát triển trên thực phẩm và sản sinh ra độc tố có thể khiến người ta bị bệnh.
Ngoài ra, một số loại nấm mốc sản sinh ra độc tố nấm mốc, chẳng hạn như aflatoxin, có thể gây tổn thương gan và thận, và tiếp xúc lâu dài với độc tố nấm mốc có thể làm tăng nguy cơ ung thư gan.
Ngay cả khi phần thối rữa được loại bỏ, phần còn lại có thể đã bị các chất độc hại xâm nhập và có thể không an toàn để ăn. Tốt hơn hết, nếu thấy một phần nhỏ hay lớn của trái cây bị thối và mốc, bạn nên vứt bỏ cả quả và không nên tiếc rẻ.
2. Quả cau
Thực chất, ăn quả cau một cách phù hợp như ăn bỏ hạt và ăn ít sẽ không gây hại gì cho sức khoẻ mà còn đem lại một số lợi ích như giúp chữa sâu răng, tốt cho não bộ, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, tiêu diệt ký sinh trùng,…
Tuy nhiên, nếu bạn ăn cau cả hạt một cách thường xuyên, bạn có nguy cơ đối mặt với ung thư miệng do chất arecoline trong hạt cau có thể gây tổn thương DNA ở các tế bào biểu mô của con người.
Ngoài ra, ăn trầu cau một cách liên tục cũng có thể làm tăng nguy cơ ung thư thực quản, ung thư gan, xơ gan , tăng huyết áp và bệnh tim mạch. Các thành phần trong trầu có tính gây nghiện cao và tiêu thụ lâu dài cũng có thể dẫn đến kết quả bất lợi khi mang thai, thiếu máu và các cơn hen suyễn cấp tính nghiêm trọng.
Cách ăn trái cây an toàn
–
Chọn trái cây tươi
: Khi mua trái cây, bạn nên chọn những quả không có vết hư hỏng và tươi. Quả tươi thường có màu sắc rực rỡ, mịn màng, không có đốm, vết nứt hoặc dấu hiệu của nấm mốc.
–
Bảo quản hoa quả đúng cách
: Hầu hết các loại trái cây nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao. Những loại trái cây cần bảo quản lạnh như dâu tây, việt quất nên đặt vào khu vực bảo quản rau quả của tủ lạnh và đóng gói trong hộp đựng thoáng khí để tránh bị ẩm nấm mốc.
Đối với hoa quả cắt lát, bạn nên cắt với lượng vừa ăn và sử dụng thớt, dao và rửa tay sạch sẽ. Nếu còn thừa, bạn nên đóng vào hộp và cho vào ngăn mát tủ lạnh, để tránh xa các thực phẩm sống và chưa rửa sạch. Đặc biệt, bạn nên ăn càng sớm càng tốt, không nên để quá lâu.
Nguồn và Ảnh: Sohu
