Chủ đề nổi bật
Biết chọn đúng thực phẩm, thận sẽ ngày càng khỏe mạnh. Ngược lại, chế độ ăn uống không lành mạnh thì không chỉ thận mà nhiều cơ quan trong cơ thể sẽ “lũ lượt” quá tải, mắc bệnh.
Thận đóng vai trò quan trọng trong việc lọc chất thải, cân bằng chất điện giải và điều hòa huyết áp. Tuy nhiên, thận có thể bị tổn thương bởi chế độ ăn uống không hợp lý, dẫn đến suy giảm chức năng, thậm chí gây ra bệnh lý nguy hiểm. Theo Tiến sĩ Atul Sajgure – bác sĩ chuyên khoa thận tại Ấn Độ, áp dụng nguyên tắc “3 tránh, 4 tăng” sau đây trong ăn uống sẽ giúp thận khỏe mạnh, thải độc hiệu quả và phòng tránh nhiều bệnh tật.
3 nhóm thực phẩm cần giảm ăn để bảo vệ thận
Thực phẩm giàu natri
Natri có nhiều trong muối ăn, nước mắm… và thực phẩm chế biến sẵn như đồ hộp, xúc xích, khoai tây chiên, nước sốt công nghiệp. Khi tiêu thụ quá nhiều natri, thận phải làm việc nhiều hơn để đào thải, dễ dẫn đến tăng huyết áp và suy thận. Người có nguy cơ mắc bệnh thận nên giảm lượng muối ăn hàng ngày, thay thế bằng gia vị tự nhiên như tỏi, chanh, rau thơm để tăng hương vị. WHO khuyến cáo không nên ăn quá 2g natri – tương đương 5g muối một ngày.
Thực phẩm giàu đạm động vật
Ảnh minh họa
Ăn quá nhiều thực phẩm giàu đạm khiến thận phải làm việc nhiều hơn để lọc bỏ các sản phẩm dư thừa như ure, creatinine. Khi lượng đạm cao, thận phải tăng cường lọc máu, lâu dài có thể gây suy giảm chức năng. Đặc biệt, đạm động vật chứa nhiều purin (thịt đỏ, nội tạng, hải sản), làm tăng axit uric, dễ gây sỏi thận và bệnh gout. Ngoài ra, chế độ ăn giàu đạm (trứng, sữa, thịt gia cầm) có thể làm mất cân bằng điện giải, khiến thận quá tải. Nếu thận đã yếu, ăn nhiều đạm có thể đẩy nhanh quá trình suy thận.
Thực phẩm giàu kali, phốt pho
Thực phẩm giàu kali (chuối, cam, khoai tây, rau lá xanh) và phốt pho (đồ chế biến sẵn, nước ngọt có ga, phô mai) nếu tiêu thụ quá mức có thể gây hại cho thận. Khi thận suy yếu, kali dư thừa tích tụ trong máu, dẫn đến rối loạn nhịp tim, yếu cơ, thậm chí ngừng tim. Phốt pho dư thừa làm mất cân bằng canxi, gây loãng xương và tổn thương mạch máu. Thận phải làm việc quá tải để đào thải hai khoáng chất này, khiến chức năng thận suy giảm nhanh hơn. Người có vấn đề về thận nên kiểm soát lượng kali và phốt pho trong chế độ ăn.
4 thực phẩm giúp thận thải độc, phòng bệnh hiệu quả
Tiến sĩ Atul Sajgure cho biết, có rất nhiều thực phẩm tốt cho thận chúng ta có thể tận dụng. Trong đó, có 4 thực phẩm tự nhiên được ông khuyến nghị ăn thường xuyên hơn vì giúp thận thải độc, phòng nhiều bệnh tật:
– Ớt chuông: Ớt chuông chứa ít kali nhưng giàu vitamin C, A và chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào thận khỏi tổn thương. Đặc biệt, hợp chất lycopene trong ớt chuông đỏ còn giúp phòng ngừa bệnh thận mãn tính. Có thể ăn sống, nấu chín hoặc làm salad để tận dụng tối đa lợi ích.
Ảnh minh họa
– Việt quất: Việt quất rất giàu anthocyanins – chất chống oxy hóa mạnh, giúp giảm viêm, ngăn ngừa tổn thương do stress oxy hóa gây ra. Ngoài ra, loại quả này còn giúp kiểm soát huyết áp, ngăn ngừa biến chứng suy thận. Người bị bệnh thận nên ăn việt quất tươi hoặc làm sinh tố không đường để có hiệu quả tốt nhất.
– Tỏi: Tỏi có đặc tính chống viêm mạnh, giúp giảm áp lực lên thận bằng cách giảm lượng natri dư thừa trong cơ thể. Allicin – hoạt chất chính trong tỏi – cũng giúp kiểm soát huyết áp và bảo vệ mạch máu thận. Thay vì dùng muối, có thể thêm tỏi vào món ăn để tăng hương vị mà không ảnh hưởng đến sức khỏe thận.
– Bắp cải: Bắp cải chứa ít kali và natri nhưng lại giàu vitamin K, C, chất xơ và chất chống oxy hóa. Đây là thực phẩm giúp thanh lọc độc tố, hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ bệnh thận. Ngoài ra, bắp cải còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu – yếu tố quan trọng trong việc phòng tránh bệnh thận do tiểu đường.
Ngoài ra, Tiến sĩ Atul Sajgure cũng khuyên duy trì thói quen uống đủ nước, tập thể dục đều đặn và kiểm tra sức khỏe định kỳ để bảo vệ thận tối ưu. Nếu có bệnh nền như tiểu đường hoặc cao huyết áp, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi điều chỉnh chế độ ăn uống.
Nguồn và ảnh: Time of India, Family Doctor
