Chủ đề nổi bật
Dựa trên báo cáo “Clean Fifteen”, dưới đây là 5 loại quả phổ biến ở Việt Nam, vừa sạch vừa giàu dinh dưỡng.
Ai cũng biết rằng trái cây là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người vì lo ngại trái cây phun thuốc trừ sâu mà không dám ăn, dẫn đến bỏ lỡ nguồn dinh dưỡng quan trọng. Nghiên cứu từ Đại học Harvard đã chỉ ra rằng tiêu thụ trái cây và rau củ có dư lượng thuốc trừ sâu cao có thể làm giảm lợi ích khi tiêu thụ chúng, bao gồm cả khả năng chống lại các bệnh tim mạch.
Nếu ăn phải thực phẩm chứa thuốc trừ sâu, cơ thể có thể bị ngộ độc với các dấu hiệu như buồn nôn, đau đầu, mệt mỏi… nghiêm trọng hơn là đe dọa tính mạng. Nhưng bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi chọn lựa một số loại trái cây ít nguy cơ nhiễm thuốc trừ sâu.
Bơ đứng đầu bảng “Clean Fifteen” của Nhóm Công tác Môi trường (EWG) với dưới 1% mẫu bơ bị phát hiện có dư lượng thuốc trừ sâu.
Theo Nhóm Công tác Môi trường (EWG) của Mỹ, mỗi năm các chuyên gia đưa ra danh sách “Clean Fifteen”, tập hợp những loại trái cây và rau củ ít dư lượng thuốc trừ sâu nhất. Dựa trên báo cáo này, dưới đây là 5 loại quả phổ biến ở Việt Nam, vừa sạch vừa giàu dinh dưỡng:
5 loại quả Việt gần như không có thuốc trừ sâu, ngon và sạch nhất chợ
1. Đu đủ
Đu đủ là loại quả phổ biến ở Việt Nam với khả năng kháng thuốc trừ sâu tự nhiên nhờ lớp vỏ dày. Trong một thí nghiệm chỉ dựa trên phân tích phần thịt của đu đủ, cho thấy 80% đu đủ không chứa dư lượng thuốc trừ sâu nhờ phần vỏ đã bảo vệ phần thịt bên trong.
Ngoài việc sạch, đu đủ còn rất giàu vitamin C, chất xơ, folate, vitamin A, hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da. Bạn có thể ăn đu đủ trực tiếp, làm sinh tố hoặc chế biến thành món tráng miệng bổ dưỡng.
Ngoài việc sạch, đu đủ còn rất giàu vitamin C, chất xơ, folate, vitamin A, hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da.
2. Bơ
Bơ đứng đầu bảng “Clean Fifteen” của Nhóm Công tác Môi trường (EWG) với dưới 1% mẫu bơ bị phát hiện có dư lượng thuốc trừ sâu. Lớp vỏ dày của bơ giúp bảo vệ phần thịt bên trong khỏi thuốc trừ sâu.
Bơ chứa chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim mạch, giàu chất xơ, vitamin K và folate. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các bữa ăn lành mạnhm, giúp hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da rất tốt.
3. Dứa
Trong một thử nghiệm trên 360 quả dứa, có tới 90% không chứa lượng thuốc trừ sâu còn sót lại, chủ yếu nhờ vào lớp vỏ dày bảo vệ. Dứa là nguồn cung cấp vitamin C và mangan tuyệt vời, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa.
Dứa là nguồn cung cấp vitamin C và mangan tuyệt vời, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa.
Tuy nhiên, theo Nhóm Công tác Môi trường (EWG) cho biết, một điều đáng chú ý là loại thuốc trừ sâu được phun tại các đồn điền trồng dứa có nguy cơ làm ô nhiễm nguồn nước, giết chết các loại sinh vật dưới nước và gây nên một số rủi ro tiềm ẩn về sức khỏe cho người nông dân. Do đó, các chuyên gia thường khuyến cáo người dân nên sử dụng dứa hữu cơ, bao gồm dứa tươi, đóng hộp và đông lạnh để bảo đảm an toàn sức khỏe, đồng thời khuyến khích các phương pháp canh tác dứa thân thiện với môi trường hơn.
4. Xoài
Xoài cũng là loại quả ít bị nhiễm thuốc trừ sâu, trong tổng số 372 mẫu xoài được thí nghiệm, có khoảng 78% không chứa lượng thuốc trừ sâu còn dư lại.
Một cốc xoài (165g) cung cấp tới 76% RDI vitamin C, 25% RDI vitamin A, hỗ trợ tăng cường thị lực và sức khỏe làn da.
Trong tổng số 372 mẫu xoài được thí nghiệm, có khoảng 78% không chứa lượng thuốc trừ sâu còn dư lại.
Khi mua xoài, bạn nên chọn trái tươi ngon, rửa sạch kỹ trước khi sử dụng để loại bỏ hoàn toàn các chất bẩn hoặc hóa chất bám ngoài vỏ.
5. Kiwi
Kiwi ít nhiễm thuốc trừ sâu, kết quả phân tích cho thấy khoảng 65% mẫu không phát hiện dư lượng hóa chất. Lớp vỏ kiwi, dù thường bị loại bỏ khi ăn nhưng thực chất chúng hoàn toàn có thể sử dụng được, không những vậy kiwi lại chứa nhiều chất xơ và dinh dưỡng hơn chúng ta tưởng.
Kiwi ít nhiễm thuốc trừ sâu, kết quả phân tích cho thấy khoảng 65% mẫu không phát hiện dư lượng hóa chất.
Một quả kiwi (76g) cung cấp đến 177% RDI vitamin C, giúp chống oxy hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Tuy nhiên, bạn nên mua kiwi từ nguồn uy tín để đảm bảo an toàn.
Mua được các loại trái cây ít tồn dư thuốc trừ sâu rất tốt. Tuy nhiên các chuyên gia vẫn khuyến cáo rằng:
– Rau quả nên được mua tại những địa chỉ uy tín, nếu đó là rau quả tự trồng là tốt nhất.
– Rau củ quả sau khi mua về, để khử sạch thuốc trừ sâu các gia đình cần ngâm rau quả trong nước sạch khoảng 5 – 10 phút. Sau đó mới rửa lại trực tiếp với vòi nước.
– Tiếp đó, bạn nên dùng nước muối 5% để ngâm rau.
– Với các loại quả có vỏ, bạn có thể gọt vỏ để giảm trừ khả năng tiếp xúc với thuốc trừ sâu lớn nhất.
