Chủ đề nổi bật
Chứa nhiều chất dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe, các loại cá này đều có sẵn tại Việt Nam.
Mỡ máu cao, huyết áp cao, đường huyết cao là những vấn đề thường gặp ở người hiện đại. Ngoài việc tập thể dục và giảm cân, chúng ta có thể ăn gì trong chế độ ăn để cải thiện chúng?
Chuyên gia sức khỏe người Nhật Takuya Sugiyama khuyên bạn có thể ăn cá ngừ, cá thu và cá thu đao để cải thiện các triệu chứng, và bạn có thể đạt được kết quả gấp đôi chỉ với một nửa công sức bằng cách kết hợp các thành phần phù hợp. Sau đây là chia sẻ của ông ấy.
1. Cá ngừ
Cá ngừ ít chất béo, nhiều protein, giàu sắt và vitamin B1, có thể giúp cải thiện tình trạng thiếu máu hoặc loại bỏ mệt mỏi, phục hồi thể lực. Hàm lượng DHA và EPA cao không chỉ có thể cải thiện lưu thông máu, duy trì chức năng não mà còn ngăn ngừa xơ vữa động mạch, huyết áp cao.
Đây là trợ thủ đắc lực trong việc duy trì sức khỏe. Ngoài ra, cá ngừ có thể tăng cường tỳ, thúc đẩy sự hình thành “khí” và “huyết”, kích hoạt chức năng tiêu hóa. Những người có đường tiêu hóa yếu có thể ăn nhiều hơn để điều hòa khí huyết. Nó cũng có tác dụng cải thiện thận, chống lão hóa hiệu quả và cải thiện sự suy giảm năng lượng.
Thành phần umami trong cá ngừ khô (bonito) chứa axit inosinic, có tác dụng kích hoạt chức năng tế bào trong cơ thể, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, loại bỏ mệt mỏi, phục hồi thể lực, đồng thời có tác dụng làm đẹp da.
Cá ngừ có thể kết hợp với hành lá để giúp điều hòa khí huyết, tăng cường chức năng tỳ, cải thiện chức năng đường tiêu hóa và thúc đẩy tiêu hóa. Cá ngừ cũng có thể kết hợp với tỏi để phục hồi năng lượng và sức mạnh thể chất hiệu quả.
2. Cá thu
Cá thu giàu EPA và DHA, có tác dụng làm giảm cholesterol, cải thiện lưu thông máu, ngăn ngừa lão hóa cơ thể và não bộ. Cá thu là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, ngoài ra còn giàu vitamin B1, B2, D, E… có tác dụng hiệu quả trong việc loại bỏ mệt mỏi, phục hồi thể lực và ngăn ngừa loãng xương.
Chú thích ảnh
Ăn cá thu còn có thể tăng cường chức năng tỳ, thúc đẩy sự hình thành “khí” và “huyết”, điều hòa sự cân bằng lưu thông “khí”, cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm lo âu. Đối với những người thường xuyên bị đầy hơi, đường tiêu hóa yếu hoặc dễ bị kích thích thì cá thu là lựa chọn tốt để loại bỏ sự khó chịu.
Cá thu kết hợp với gừng có tác dụng bổ tỳ, có thể cải thiện chức năng hấp thụ chất dinh dưỡng của đường tiêu hóa. Quan trọng hơn, gừng còn có thể khử mùi tanh. Cá thu kết hợp với hành tây vốn có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu sẽ có tác dụng rõ rệt hơn trong việc thúc đẩy lưu thông máu.
3. Cá thu đao
Hàm lượng EPA và DHA phong phú khiến cá thu đao có tác dụng ngăn ngừa lão hóa não, hạ cholesterol, điều hòa huyết áp và phòng ngừa xơ vữa động mạch. Trong số các loài cá lưng xanh, cá thu đao rất giàu sắt. Những người bị thiếu máu do thiếu sắt hoặc đau bụng kinh dữ dội có thể ăn nhiều hơn để cải thiện tình trạng bệnh. Cá thu đao cũng rất giàu vitamin D, giúp ngăn ngừa loãng xương.
Giống như cá thu, cá thu đao có thể bổ tỳ, cải thiện sự hình thành “khí” và “huyết”, thúc đẩy lưu thông “khí”, cải thiện chức năng đường tiêu hóa và loại bỏ lo âu. Ngoài ra, nó còn có thể tăng cường chức năng phổi và cải thiện tình trạng thiếu nước của cơ thể và đường ruột. Những người có da và niêm mạc yếu, hệ hô hấp yếu, người dễ bị nhiễm trùng, người mắc bệnh dị ứng có thể chủ động ăn thực phẩm này để tăng cường sức khỏe. Cá thu đao còn có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, thông huyết ứ, chắc chắn là một nguyên liệu chất lượng cao có lợi cho sức khỏe.
Hành tây và củ cải trắng có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, có thể tiêu hóa dầu trong cá thu đao và cải thiện tỷ lệ hấp thụ chất dinh dưỡng. Tỏi tây và hành tây có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, thông ứ máu, cũng có thể tăng cường tác dụng của cá thu trong việc cải thiện tình trạng ứ máu.
Nguồn và ảnh: HK01
