Hãy “giải cứu” hệ tiêu hóa của bạn với 5 loại gia vị quen thuộc dưới đây

Gừng – “khắc tinh” của chứng đầy bụng

Gừng không chỉ là gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt, mà còn được ví như “thần dược” trị đầy bụng, khó tiêu. Tính ấm, vị cay nồng của gừng có tác dụng kích thích tiêu hóa, làm ấm dạ dày, tăng cường co bóp dạ dày và nhu động ruột, từ đó giúp thức ăn được tiêu hóa nhanh chóng, đẩy lùi cảm giác đầy bụng, khó chịu.

Cách sử dụng gừng để trị đầy bụng:

– Pha trà gừng: Thái vài lát gừng tươi, cho vào cốc hãm với nước sôi khoảng 5-10 phút. Có thể thêm chút mật ong để tăng hương vị và làm dịu cổ họng. Uống trà gừng ấm sau bữa ăn sẽ giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn.

– Nhai gừng tươi: Sau bữa ăn, nhai 1-2 lát gừng tươi mỏng cũng là cách đơn giản mà hiệu quả để giảm đầy bụng, kích thích tiêu hóa.

– Chấm muối gừng: Gừng tươi gọt vỏ, thái lát mỏng, chấm với muối trắng. Cách này vừa giúp kích thích tiêu hóa, vừa có tác dụng phòng ngừa cảm lạnh trong những ngày se lạnh.

Tỏi – “chiến binh” chống đầy hơi, khó tiêu

Tỏi không chỉ là gia vị thơm ngon, không thể thiếu trong nhiều món ăn, mà còn được biết đến với tác dụng kháng khuẩn, chống viêm, giảm đầy hơi, chướng bụng. Allicin – hoạt chất có trong tỏi – giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại trong đường ruột, từ đó giảm sản sinh khí methane – nguyên nhân gây ra tình trạng đầy hơi, chướng bụng.

Cách sử dụng tỏi:

– Ăn tỏi sống: Mỗi ngày ăn 1-2 tép tỏi sống, tốt nhất là vào buổi sáng sau khi ăn.

– Thêm tỏi vào các món ăn: Bổ sung tỏi băm, tỏi phi vào các món xào, canh, súp… vừa tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn, vừa giúp tăng cường tiêu hóa.

Hạt tiêu – “trợ thủ” đắc lực cho hệ tiêu hóa

Hạt tiêu đen với vị cay nồng, tính ấm, không chỉ giúp món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn mà còn có tác dụng kích thích tiêu hóa, tăng tiết dịch vị dạ dày, giảm đầy hơi, chướng bụng. Piperine – hoạt chất có trong hạt tiêu – giúp tăng cường hấp thu các dưỡng chất từ thức ăn, đồng thời kích thích sản xuất enzyme tiêu hóa.

Cách sử dụng hạt tiêu:

– Thêm hạt tiêu vào các món ăn: Rắc một ít hạt tiêu xay vào các món canh, súp, kho thịt, cá…

– Uống trà hạt tiêu: Rang vàng hạt tiêu đen, xay nhỏ, hãm với nước sôi uống sau bữa ăn.

Nghệ – “vị cứu tinh” cho hệ tiêu hóa

Nghệ chứa curcumin – hợp chất có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, kháng viêm, bảo vệ niêm mạc dạ dày, kích thích tiết mật, hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn. Cách sử dụng nghệ:

– Uống tinh bột nghệ: Pha 1 thìa cà phê tinh bột nghệ nguyên chất với nước ấm, uống trước bữa ăn khoảng 30 phút.

– Nấu canh nghệ: Kết hợp nghệ tươi với thịt gà, cá hoặc các loại rau củ để nấu canh. Món canh gà nấu nghệ vừa thơm ngon, bổ dưỡng, vừa có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, rất thích hợp cho những ngày Tết.

– Thêm nghệ vào các món ăn: Bổ sung bột nghệ vào các món cà ri, kho thịt, cá… vừa tạo màu sắc hấp dẫn, vừa tăng thêm hương vị và lợi ích cho sức khỏe.

Quế – “liều thuốc” tự nhiên cho dạ dày

Quế có vị ngọt, tính ấm, mùi thơm đặc trưng, thường được sử dụng trong các món ăn ngọt, bánh kẹo. Ngoài ra, quế còn có tác dụng giảm co thắt dạ dày, chống buồn nôn, giảm đầy hơi, khó tiêu. Cách sử dụng quế:

– Pha trà quế: Hãm vỏ quế khô với nước sôi, thêm chút mật ong để tăng hương vị và giảm cảm giác đầy bụng sau bữa ăn.

– Thêm quế vào các món ăn: Bổ sung quế vào các món chè, bánh ngọt, súp bí đỏ…

Theo CTV Thu Phương