Chủ đề nổi bật
Giấm táo không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong căn bếp mà còn được biết đến như một “thần dược” với vô vàn lợi ích cho sức khỏe nhờ chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quý giá như axit axetic, vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa.
Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Axit axetic trong giấm táo có khả năng ức chế hoạt động của các enzyme amylase, làm chậm quá trình phân giải tinh bột thành đường glucose. Điều này giúp ngăn ngừa tăng đột biến lượng đường trong máu sau khi ăn, đặc biệt là sau bữa ăn giàu tinh bột.
Giấm táo kích thích hoạt động của hormone insulin, giúp tăng cường vận chuyển glucose từ máu vào tế bào, giảm lượng đường trong máu. Đồng thời, giấm táo còn giúp cải thiện độ nhạy cảm của tế bào với insulin, giúp insulin hoạt động hiệu quả hơn. Nghiên cứu cho thấy giấm táo có thể ức chế quá trình gluconeogenesis (sản xuất glucose từ các chất khác ngoài carbohydrate) ở gan, góp phần giảm lượng đường trong máu.
Giấm táo dễ tìm lại cực tốt cho sức khỏe. Ảnh: Getty Images
Bảo vệ sức khỏe tim mạch toàn diện
Bên cạnh việc kiểm soát đường huyết và giảm cân, giấm táo còn có tác dụng bảo vệ sức khỏe tim mạch. Axit axetic trong giấm táo ức chế hoạt động của enzyme HMG-CoA reductase, một enzyme đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất cholesterol. Giấm táo giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và triglyceride, đồng thời tăng cholesterol tốt (HDL), ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
Giấm táo giúp thư giãn mạch máu, giảm sức cản ngoại vi, từ đó làm giảm huyết áp. Giấm táo chứa nhiều chất chống oxy hóa như polyphenol, giúp bảo vệ tế bào nội mạc mạch máu khỏi tác hại của các gốc tự do, ngăn ngừa hình thành mảng xơ vữa.
Hỗ trợ tiêu hóa, “cứu tinh” cho hệ đường ruột
Giấm táo không chỉ là gia vị tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn là “liều thuốc” quý cho hệ tiêu hóa. Tính axit nhẹ của giấm táo giúp kích thích sản xuất dịch vị dạ dày, hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn. Giấm táo chứa prebiotic, là thức ăn cho lợi khuẩn đường ruột. Bổ sung giấm táo giúp tăng cường sự phát triển của lợi khuẩn, ức chế hại khuẩn, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, cải thiện sức khỏe tiêu hóa.
Axit axetic trong giấm táo có khả năng tiêu diệt vi khuẩn gây đầy hơi, chướng bụng, giúp giảm các triệu chứng khó chịu này. Ngoài ra, giấm táo giúp kích thích nhu động ruột, hỗ trợ quá trình đào thải chất thải ra khỏi cơ thể, ngăn ngừa táo bón.
Giấm táo tốt cho hệ tiêu hóa lại giúp phòng bệnh hiệu quả. Ảnh: Istock
Tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể
Giấm táo chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Ngoài ra, giấm táo còn có tác dụng: Axit axetic trong giấm táo có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn và nấm gây bệnh, giúp ngăn ngừa và điều trị các bệnh nhiễm trùng. Giấm táo có tác dụng chống viêm, giúp giảm đau và viêm trong các bệnh lý như viêm họng, viêm khớp.
Ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận
Một trong những lợi ích quan trọng của giấm táo là khả năng hỗ trợ chức năng thận. Các axit có trong giấm táo có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận. Ngoài ra, giấm táo còn có tính kiềm hóa, giúp cân bằng độ pH trong cơ thể, tạo môi trường không thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn gây hại và giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiết niệu.
Bí quyết” làm đẹp da và tóc từ thiên nhiên
Ngoài những lợi ích sức khỏe kể trên, giấm táo còn được sử dụng rộng rãi trong làm đẹp, giúp bạn sở hữu làn da khỏe mạnh, mái tóc bóng mượt. Giấm táo giúp cân bằng độ pH tự nhiên của da, giúp da khỏe mạnh, sáng mịn, ngăn ngừa mụn trứng cá và các vấn đề về da khác.
Giấm táo chứa các alpha hydroxy acid (AHA), có tác dụng tẩy tế bào chết nhẹ nhàng, giúp da sáng mịn, đều màu, làm mờ vết thâm, nám. Gội đầu bằng giấm táo pha loãng giúp làm sạch da đầu, cân bằng độ pH của tóc, giúp tóc bóng mượt, chắc khỏe, giảm gàu và ngứa da đầu.
