Chủ đề nổi bật
Mặc dù có hương vị khá nồng nhưng loại rau này lại chứa những chất bổ dưỡng cực tốt chơ cơ thể, đặc biệt giúp phòng và chữa bệnh ung thư.
Tại các chợ, siêu thị ở Việt Nam từ Bắc vào Nam, từ nông thôn ra thành thị, chúng ta rất dễ có thể mua được cần tây, đây vừa là loại rau vừa là vị thuốc quý. Cần tây chứa 95 % nên một số người nghĩ loại rau này ít chất dinh dưỡng, tuy nhiên cần tây lại rất nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe.
Ảnh minh họa
Trong nước ép cần tây có chứa Acid Phenolic, Flavonols, Furanocoumarins là những hợp chất giúp ngăn chặn sự phát triển, lây lan của các tế bào ung thư, giúp phòng ngừa các bệnh ung thư hiệu quả theo một số nghiên cứu, bên cạnh đó, các chất này giúp người cao tuổi chống lại tình trạng viêm khớp, hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Lá cần tây có khả năng ức chế mức độ nguy cơ mắc bệnh ung thư lên tới 73%, nó còn chứa một lượng lớn caroten, gấp 88 lần so với thân cây và vitamin C, gấp 13 lần.
Đối với phụ nữ trong giai đoạn tiền mãn kinh rất phù hợp sử dụng rau cần tây, ngoài ra nó còn có khả năng kích thích động ruột, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn tắc nghẽn mạch máu, phòng ngừa và giảm nguy cơ hình thành vết loét gây đau.
Không chỉ thế, các chất điện giải có trong cần tây phải kể đến như natri và kali giúp điều tiết chất lỏng và thanh lọc cơ thể, giảm axit uric, kích thích sản xuất nước tiểu phòng chống các bệnh lý viêm nhiễm do vi khuẩn ở trong các cơ quan sinh sản và ống tiêu hóa, phòng tránh nhiễm trùng đường tiết niệu, u nang, bệnh thận và bệnh rối loạn bàng quang.
Những đối tượng không nên sử dụng cần tây:
Thứ nhất là thai phụ, nếu sử dụng quá nhiều rau cần tây rất dễ bị sảy thai, co thắt tử cung hoặc sinh non.
Thứ hai là những người bị huyết áp thấp: Rau cần tây chỉ hợp với người tăng huyết áp bởi loại rau này có tác dụng làm giảm huyết áp.
Thứ ba là những người đang trong quá trình phẫu thuật hay uống thuốc điều trị bởi thực phẩm này khi kết hợp với một số loại thuốc có thể khiến hệ thần kinh trung ương bị chậm lại.
Giá rau cần tây tại thị trường Việt Nam dao động từ 45.000 đồng đến 50.000 đồng/kg tùy từng nơi, mức giá này rất hợp lý so với những công dụng mà nó mang lại.
