Chủ đề nổi bật
Ba món ăn sáng phổ biến, dù ngon miệng, lại gây hại lớn cho gan nếu ăn thường xuyên.
Bánh mì
Bánh mì là thực phẩm mọi người thường chuẩn bị sẵn ở nhà. Chúng rất tiện lợi, hương vị thơm ngon, chỉ cần phết một chút mứt, sữa là có thể thưởng thức, được rất nhiều trẻ em yêu thích.
Tuy nhiên trên thực tế, có một số loại bánh mì không đảm bảo an toàn thực phẩm, bởi vì trong quá trình làm bánh mì, để tăng mùi vị, người ta sẽ cho rất nhiều đường và dầu mỡ vào, làm tăng gánh nặng cho gan. Nếu là loại bánh mì mua ở những cơ sở không uy tín thì lại càng không sạch, vì chúng ta không biết quy trình làm ra chiếc bánh đó, có nhiều cơ sở còn cho thêm một số chất bảo quản, hương liệu không tốt cho sức khỏe.
Việc bạn thường xuyên ăn bánh mì vào buổi sáng đồng nghĩa với việc đưa lượng lớn muối vào cơ thể. Từ đó dẫn tới tình trạng phù nề và táo bón. Ngoài ra, cơ thể hấp thụ nhiều muối còn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về thận như viêm thận, suy thận.
Quẩy chiên, bánh rán
Quẩy chiên, bánh rán là món ăn sáng được rất nhiều người yêu thích, vừa giòn vừa ngon, ăn kèm với sữa đậu nành thì tuyệt cú mèo. Tuy nhiên, món ăn này rất ngon lại rất có hại cho gan bởi món ăn này thường chế biến ở nhiệt độ cao, nhiều chất béo, ăn buổi sáng không tốt cho sức khỏe. Nhiều nơi còn dùng dầu chiên lại, rất hại gan vì thế bữa sáng bạn hãy loại thực phẩm này ra khỏi thực đơn.
Món ăn để qua đêm
Một số người thường tiết kiệm, không lãng phí thức ăn, cho rằng những thực phẩm chỉ để qua một đêm sẽ không sao, không bị ôi thiu, vì vậy họ sẽ tiếp tục hâm nóng và ăn vào sáng hôm sau.
Tuy nhiên rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng thức ăn như vậy không sạch sẽ, sau một đêm sẽ sinh sôi rất nhiều vi khuẩn, đặc biệt là một số hải sản và rau xanh, ăn quá nhiều sẽ gây tổn thương gan ở một mức độ nhất định.
3 món ăn sáng bổ dưỡng lành mạnh nhất giúp giảm cân
Yến mạch
Yến mạch từ lâu đã được xem là một trong những thực phẩm lành mạnh hàng đầu cho người muốn giảm cân. Với hàm lượng chất xơ cao, nguồn protein dồi dào và ít calo, yến mạch không chỉ giúp no lâu mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân một cách hiệu quả. Ngoài ra yến mạch cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất như vitamin B, sắt, magie tốt cho sức khỏe tổng thể.
Cách ăn yến mạch để giảm cân hiệu quả
Nên chọn yến mạch nguyên hạt để có được nhiều chất xơ và dinh dưỡng nhất.
Kết hợp yến mạch với sữa chua nguyên chất, sữa không đường hoặc sữa thực vật để có vị ngon hơn.
Kết hợp yến mạch với trái cây tươi cung cấp thêm vitamin và khoáng chất.
Thêm hạt chia, hạt lanh, hạt óc chó… vào cùng yến mạch để tăng thêm chất xơ và chất béo lành mạnh.
Sữa chua
Sữa chua là thực phẩm giàu protein và có đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết nhưng lại ít calo. Hàm lượng protein chất lượng cao trong sữa chua giúp cảm thấy no lâu hơn, từ đó giảm cảm giác thèm ăn và tránh ăn quá nhiều.
Sự hiện diện của vi khuẩn sống trong sữa chua giúp thúc đẩy phát triển các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, có liên quan đến việc kiểm soát cân nặng tốt hơn.
Loại sữa chua giúp giảm cân tốt nhất
Để tốt cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân tốt nhất, nên chọn các loại sữa chua nguyên chất, sữa chua không đường, sữa chua ít béo. Đặc biệt sữa chua Hy Lạp nguyên chất có hàm lượng protein cao nhất. Hàm lượng protein cao làm tốc độ trao đổi chất tăng lên khiến bạn ít cảm thấy đói hơn.
Lợi ích khác của sữa chua Hy Lạp tốt cho quá trình giảm cân là nó thường có lượng calo thấp hơn nhiều loại sữa chua khác và ít đường hơn. Vì vậy, ăn sáng bằng sữa chua Hy Lạp là một cách tốt cho những ai đang cố gắng giảm cân.
Theo BS. Vũ Đại Dương, chuyên khoa Dinh dưỡng, Đại học Y Hà Nội, sữa chua Hy Lạp là loại sữa chua giàu protein và ít carbs hơn các loại sữa chua khác. Hàm lượng lactose ở sữa chua Hy Lạp cũng thấp hơn (khoảng 5%) so với các loại sữa chua khác. Điều này làm cho chúng dễ tiêu hóa hơn, nhất là đối với những người không dung nạp lactose.
Trứng
Nghiên cứu cho thấy, ăn trứng vào bữa sáng giúp cải thiện sự hài lòng khi ăn, no lâu hơn và giảm lượng calo tiêu thụ ở bữa ăn tiếp theo.
Mặc dù có kích thước nhỏ và rẻ tiền nhưng trứng lại chứa một lượng dinh dưỡng ấn tượng. Đặc biệt, lòng đỏ trứng là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B12, vitamin D và choline, tất cả đều quan trọng để giúp cơ thể chúng ta chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Thêm vào đó, sự kết hợp giữa protein và chất béo lành mạnh khi ăn trứng có thể duy trì trạng thái no lâu hơn.
Theo dữ liệu dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một quả trứng lớn nguyên quả chứa các chất dinh dưỡng sau: Lượng calo: 70; Protein: 6 g; Tổng lượng chất béo: 5 g; Vitamin B12: 0,5 mcg; Vitamin D: 1,24 mcg; Cholin: 169 mg
Protein cao: Protein giúp xây dựng và sửa chữa các tế bào, tăng cường cảm giác no, giúp giảm cảm giác thèm ăn và ăn ít hơn.
Chất béo tốt: Trứng chứa chất béo không bão hòa đơn và đa, giúp giảm cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch.
Các chất dinh dưỡng khác: Trứng cung cấp nhiều vitamin như A, D, E, K và các khoáng chất như sắt, selen, tốt cho sức khỏe tổng thể.
