Skip to content
legiang.it.com

Website kéo nội dung test độ chịu tải của code

  • Trang chủ
  • Thị trường
  • Tài chính
  • Ngân hàng
  • Doanh nghiệp
  • Bất động sản
  • Đời sống
  • Khỏe Và Đẹp
legiang.it.com
Chủ đề nổi bật
  • Apple ra mắt iOS 18 Beta 3 với nhiều tính năng hấp dẫn
  • Bất ngờ iPhone 16 xách tay rớt giá hàng chục triệu đồng
  • Bị tai biến sau hút mỡ bụng tại Bệnh viện Răng hàm mặt thẩm mỹ Paris
  • Blogger ẩm thực ‘mách’ 5 món đặc sản Hà Nội khiến thực khách mê mệt
  • Cảnh giác với gói du lịch, phòng khách sạn giá rẻ bất thường dịp lễ 2/9
Categories Khỏe Và Đẹp

Tiêu đen và tiêu trắng chỉ khác nhau một chữ, nhưng hương vị và cách sử dụng lại rất khác nhau: Nhiều người không hiểu, chẳng trách món ăn không đúng vị

By legiang 25/03/2025 0 6 Views

Hôm nay, chúng ta hãy nói về sự khác biệt giữa tiêu đen và tiêu trắng để sau này không sử dụng chúng sai cách trong các món ăn làm giảm độ ngon cũng như hương vị.

Theo số liệu vừa được Tổng cục Hải quan công bố, trong tháng 9/2024, Việt Nam xuất khẩu 20.000 tấn hồ tiêu (hạt tiêu), với trị giá 125 triệu USD, tăng 10,4% về lượng và tăng vọt 84,9% về giá trị so với cùng kỳ năm ngoái. Tính chung 9 tháng năm 2024, xuất khẩu hồ tiêu đạt 203.000 tấn, thu về hơn 1 tỷ USD, giảm 1,5% về lượng nhưng tăng 46,9% về giá trị so với cùng kỳ năm trước…

Về giá xuất khẩu, bình quân trong 9 tháng năm 2024 đã lên mức 4.941 USD/tấn, tăng mạnh 49,2% so với cùng kỳ năm ngoái. Đáng chú ý, chỉ tính riêng trong tháng 9/2024, giá trung bình hồ tiêu xuất khẩu đạt 6.239 USD/tấn, tăng 67,5% so với tháng 9/2023 và đây cũng là tháng ghi nhận mức giá xuất khẩu cao nhất trong nhiều năm qua.

Tiêu đen và tiêu trắng chỉ khác nhau một chữ, nhưng hương vị và cách sử dụng lại rất khác nhau: Nhiều người không hiểu, chẳng trách món ăn không đúng vị- Ảnh 1.

Tiêu trắng và tiêu đen là hai loại gia vị thường xuất hiện trong nấu ăn hàng ngày của chúng ta. Mỗi loại đều có hương vị và mùi thơm riêng. Thêm một chút tiêu đen hay tiêu trắng vào món ăn có thể tạo nên sự khác biệt lớn về hương vị. Tuy nhiên, hiện nay có rất ít người hiểu rõ về sự khác biệt giữa hạt tiêu đen và hạt tiêu trắng. Chính điều này khiến cho việc chế biến món ăn trở nên không đúng vị, kém ngon hơn so với khi bạn được thưởng thức ở nhà hàng (hoặc ai đó nấu cho ăn). Hôm nay, chúng ta hãy nói về sự khác biệt giữa tiêu đen và tiêu trắng để sau này không sử dụng chúng sai cách trong tương lai.

Tiêu đen và tiêu trắng chỉ khác nhau một chữ, nhưng hương vị và cách sử dụng lại rất khác nhau: Nhiều người không hiểu, chẳng trách món ăn không đúng vị- Ảnh 2.

Các điểm khác biệt giữa tiêu đen và tiêu trắng

Đầu tiên: Cả hạt tiêu đen và hạt tiêu trắng đều đến từ cùng một cây hạt tiêu. Tuy nhiên hạt tiêu đen và hạt tiêu trắng được chế biến khác nhau nên sẽ tạo ra sự khác biệt về hương vị. Hạt tiêu đen được làm từ các loại tiêu chín, giữ nguyên lớp vỏ sau khi phơi khô thì bề mặt hạt sẽ săn cứng và có màu đen/sẫm. Trong khi đó hạt tiêu trắng (tiêu sọ) được tạo thành từ những hạt đã được lược bỏ vỏ trước khi sấy khô nên chúng có màu trắng. Bạn thấy đấy, chỉ nhìn bề ngoài, hạt tiêu trắng và hạt tiêu đen là hai loại hoàn toàn khác nhau.

Tiêu đen và tiêu trắng chỉ khác nhau một chữ, nhưng hương vị và cách sử dụng lại rất khác nhau: Nhiều người không hiểu, chẳng trách món ăn không đúng vị- Ảnh 3.

Điểm 2: Bột tiêu trắng có vị nhẹ hơn và hương vị tương đối nhẹ. Bởi vì chất cay trong hạt tiêu trắng chủ yếu tập trung ở vỏ, sau khi chúng ta loại bỏ vỏ, độ cay sẽ tự nhiên giảm đi. Còn hạt tiêu đen thì có vị cay nồng hơn nhiều và kích thích vị giác hơn. Điều này là do chất cay trong hạt tiêu đen không chỉ phân bố ở vỏ mà còn ở hạt. Vì vậy, nếu bạn thích hương vị đậm đà hơn, hạt tiêu đen có thể phù hợp hơn với bạn. Bột tiêu đen thích hợp cho các món ăn cần gia vị mạnh. Còn bột tiêu trắng có vị cay nhẹ và ít nồng hơn, dành cho các món ăn có hương vị nhẹ nhàng, màu sắc trang nhã và kết cấu đồng nhất như một vài món súp hay sốt kem.

Tiêu đen và tiêu trắng chỉ khác nhau một chữ, nhưng hương vị và cách sử dụng lại rất khác nhau: Nhiều người không hiểu, chẳng trách món ăn không đúng vị- Ảnh 4.

Điểm 3: Ngoài sự khác biệt về độ cay, mùi thơm của tiêu trắng và tiêu đen cũng khác nhau. Hạt tiêu đen có mùi thơm đặc trưng của gỗ, có thể thấm sâu vào thực phẩm trong quá trình nấu nướng, giúp món ăn có hương vị đậm đà và nhiều lớp hơn. Ngược lại, bột tiêu trắng không có mùi gỗ này và hương vị của nó tương đối đơn giản.

Tiêu đen và tiêu trắng chỉ khác nhau một chữ, nhưng hương vị và cách sử dụng lại rất khác nhau: Nhiều người không hiểu, chẳng trách món ăn không đúng vị- Ảnh 5.
Tiêu đen và tiêu trắng chỉ khác nhau một chữ, nhưng hương vị và cách sử dụng lại rất khác nhau: Nhiều người không hiểu, chẳng trách món ăn không đúng vị- Ảnh 6.

Điểm 4: Chúng ta vẫn thường băn khoăn khi nấu ăn thì nên lựa chọn hạt tiêu trắng và hạt tiêu đen như thế nào? Điều này thực sự phụ thuộc vào món ăn cụ thể và yêu cầu về hương vị. Ví dụ, nếu bạn đang làm món gà hầm hoặc cá hấp, thì hạt tiêu trắng sẽ phù hợp hơn. Vì hương vị của hạt tiêu trắng tương đối nhẹ nên sẽ không che mất vị umami của món ăn, đồng thời còn có tác dụng khử mùi tanh và tăng hương thơm.

Còn nếu bạn đang chế biến những món ăn có hương vị đậm đà như thịt lợn kho, thịt bò hầm,… thì hạt tiêu đen sẽ phù hợp hơn. Hương vị cay nồng/thơm nồng của hạt tiêu đen có thể thấm rất tốt vào từng thớ thịt, khiến hương vị của món ăn trở nên đậm đà và sâu sắc hơn. Hơn nữa, hạt tiêu đen có thể khử mùi tanh và dầu mỡ, giúp thịt có hương vị thanh mát hơn.

Tiêu đen và tiêu trắng chỉ khác nhau một chữ, nhưng hương vị và cách sử dụng lại rất khác nhau: Nhiều người không hiểu, chẳng trách món ăn không đúng vị- Ảnh 7.
Tiêu đen và tiêu trắng chỉ khác nhau một chữ, nhưng hương vị và cách sử dụng lại rất khác nhau: Nhiều người không hiểu, chẳng trách món ăn không đúng vị- Ảnh 8.

Ngoài ra, hạt tiêu đen đặc biệt thích hợp cho các phương pháp nấu ăn như nướng và hầm. Khi nướng thịt, rắc chút hạt tiêu đen để thịt thơm hơn; khi hầm thịt, rắc chút hạt tiêu đen để thịt mềm và đậm đà hơn.

Khi đã nắm được những điểm khác biệt cơ bản này, lần tới khi nấu ăn, hãy thử sử dụng hạt tiêu trắng hoặc hạt tiêu đen tùy theo đặc điểm của món ăn nhé! Chúng tôi tin rằng bạn sẽ thấy khi thêm đúng loại hạt tiêu vào các món ăn sẽ tạo nên sự khác biệt lớn trong hương vị của món ăn!


Theo Huệ Lan

4.2/5 - (5 bình chọn)
Share
facebookShare on FacebooktwitterShare on TwitterpinterestShare on Pinterest
linkedinShare on LinkedinvkShare on VkredditShare on ReddittumblrShare on TumblrviadeoShare on ViadeobufferShare on BufferpocketShare on PocketwhatsappShare on WhatsappviberShare on ViberemailShare on EmailskypeShare on SkypediggShare on DiggmyspaceShare on MyspacebloggerShare on Blogger YahooMailShare on Yahoo mailtelegramShare on TelegramMessengerShare on Facebook Messenger gmailShare on GmailamazonShare on AmazonSMSShare on SMS
Post navigation
Previous post

Giá vàng miếng SJC và vàng nhẫn biến động lạ sáng nay

Next post

Nhà vàng bất ngờ tăng mạnh giá mua SJC

Đọc Thêm

Tiêu đen và tiêu trắng chỉ khác nhau một chữ, nhưng hương vị và cách sử dụng lại rất khác nhau: Nhiều người không hiểu, chẳng trách món ăn không đúng vị

Loại thịt được ví như ‘nhân sâm’, người Trung Quốc dùng để kéo dài tuổi thọ: Người Việt ăn từ xa xưa

Tiêu đen và tiêu trắng chỉ khác nhau một chữ, nhưng hương vị và cách sử dụng lại rất khác nhau: Nhiều người không hiểu, chẳng trách món ăn không đúng vị

Cảnh báo: Nhà có 3 loại bát này thì bỏ ngay, chúng đang âm thầm “cắt giảm” tuổi thọ của bạn

Tiêu đen và tiêu trắng chỉ khác nhau một chữ, nhưng hương vị và cách sử dụng lại rất khác nhau: Nhiều người không hiểu, chẳng trách món ăn không đúng vị

Bạn đang ĂN chính bộ não của mình? 3 loại chất có thể gây “tăng tốc” quá trình teo não đang hiển hiện ngay trong thực phẩm hàng ngày

Leave a Comment Hủy

BNIX NVME HOSTING
  • Trang chủ
  • Thị trường
  • Tài chính
  • Ngân hàng
  • Doanh nghiệp
  • Bất động sản
  • Đời sống
  • Khỏe Và Đẹp

LEGIANG.IT.COM

Cơ quan chủ quản: Cá nhân
Chịu trách nhiệm nội dung: Đinh Lê Giang
Website kéo nội dung, test độ chịu tải của code và VPS

Logo
Copyright © 2025 legiang.it.com
Menu
  • Trang chủ
  • Thị trường
  • Tài chính
  • Ngân hàng
  • Doanh nghiệp
  • Bất động sản
  • Đời sống
  • Khỏe Và Đẹp
Tài Khoản

  • Lost your password ?