Chủ đề nổi bật
Tháng 3 đến, vạn vật sinh sôi, cũng là lúc cơ thể cần được bổ sung năng lượng để bắt nhịp với nhịp sống mới. Hãy cùng khám phá những thực phẩm tháng 3 giàu dinh dưỡng, giúp bạn tràn đầy sức sống cho mùa xuân này.
Không khí mùa xuân đã tràn ngập khắp nơi. Tháng 3 là thời điểm mọi người tăng cường các hoạt động ngoài trời, đồng thời cũng là lúc nhiều người bắt đầu một kế hoạch hoặc công việc mới. Vậy thì tại sao không nạp năng lượng cho mùa xuân bằng những món ăn ngon và bổ dưỡng đúng mùa? Dưới đây là một số gợi ý về thực phẩm tháng 3 mà bạn nên tham khảo.
1. Sò điệp: Nguồn cung cấp sắt dồi dào, hỗ trợ phòng ngừa thiếu máu hiệu quả
Sò điệp với vị ngọt dai, giòn sần sật là món ăn lý tưởng cho tháng 3. Sò huyết đặc biệt giàu taurine, với hàm lượng lên đến 827mg/100g. Lượng taurine này cao hơn nhiều so với một chai nước tăng lực thông thường.
Taurine không chỉ giúp giải tỏa mệt mỏi mà còn hỗ trợ phục hồi chức năng gan và thận. Chính vì vậy, sò điệp là món ăn lý tưởng giúp bạn lấy lại tinh thần và vị giác khi bị stress hoặc chán ăn.
2. Cải xoong: Giàu vitamin C, ngăn ngừa chứng uể oải mùa xuân và biếng ăn
Đến tháng 3, không thể không nhắc đến những loại rau thơm ngon và bổ dưỡng như cải xoong. Cải xoong giàu vitamin C, canxi, rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa chứng uể oải mùa xuân và biếng ăn. Hàm lượng sắt dồi dào trong cải xoong còn hỗ trợ tuần hoàn máu và ngăn ngừa thiếu máu.
Các chất dinh dưỡng trong cải xoong dễ bị phá hủy khi đun nóng, vì vậy nên ăn sống để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng.
Cải xoong cũng là một loại rau chứa nhiều protein, canxi, sắt và các khoáng chất khác, rất tốt cho việc phục hồi sức khỏe sau những ngày mệt mỏi. Loại rau này đặc biệt tốt cho những người có hệ tiêu hóa yếu, cơ thể suy nhược hoặc rối loạn kinh nguyệt. Để cải xoong dễ tiêu hóa và hấp thụ, nên chần sơ qua trước khi ăn.
3. Ngưu bàng: Giàu inulin – một loại chất xơ hòa tan, giúp tăng cường chức năng thận và lợi tiểu
Hàm lượng chất xơ cao trong ngưu bàng còn hỗ trợ nhuận tràng và giảm cân. Ngưu bàng kết hợp với thịt lợn là một sự lựa chọn hoàn hảo. Ngưu bàng có thể trung hòa axit trong thịt lợn, đồng thời khử mùi hôi đặc trưng của thịt lợn bằng hương thơm đặc biệt của nó. Tuy nhiên, do ngưu bàng có tính hàn, những người có cơ địa lạnh hoặc chức năng thận kém nên hạn chế sử dụng.
4. Trai: Nguồn dinh dưỡng dồi dào, ít calo và giàu chất sắt, giúp ngăn ngừa thiếu máu
Trong các loại nghêu sò, trai được biết đến với vị ngọt thanh đặc trưng. Không chỉ ngon miệng, trai còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào, ít calo và giàu chất sắt, giúp ngăn ngừa thiếu máu hiệu quả. Hàm lượng sắt trong 100g trai là 2,68mg, tương đương với hàm lượng sắt trong 100g thịt bò (2,6mg).
Trai cũng hỗ trợ phục hồi chức năng gan và thận. Taurine có trong thực phẩm này giúp tăng cường bài tiết natri, giảm nguy cơ tổn thương thận do natri gây ra. Ngoài ra, thịt trai còn giàu protein. Methionine trong thịt trai giúp cơ thể tổng hợp protein hình thành cơ bắp hiệu quả.
5. Cá tráp: Được xem là loại cá ngon nhất vào mùa xuân
Cá tráp (tên danh pháp khoa học là Sparidae) là một loài cá có thể sống ở nước lợ và nước mặn, được tìm thấy dọc theo bờ biển từ vùng nước nông …
Với vị ngọt thanh, ít chất béo và thịt chắc, cá tráp là thực phẩm lý tưởng cho người trung niên lo lắng về cân nặng. Hàm lượng protein dồi dào trong cá tráp cũng giúp bệnh nhân nhanh chóng phục hồi sau phẫu thuật.
Cá tráp là loại cá có hàm lượng vitamin B1 cao nhất, đặc biệt tập trung ở phần mắt. Vitamin B1 giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa carbohydrate, từ đó giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi năng lượng. Ngoài ra, vỏ cá tráp còn chứa vitamin B2 hỗ trợ quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng khác, vì vậy nên ăn cả vỏ cá tráp để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng.
