Chủ đề nổi bật
Trong kho tàng các loại thức uống dân dã, nước đỗ đen nổi lên như một “siêu thực phẩm” với vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Không chỉ là thức uống giải nhiệt quen thuộc, nước đỗ đen còn là “thần dược” tự nhiên giúp tăng cường sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật và làm đẹp da.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Chất xơ hòa tan và không hòa tan trong nước đỗ đen giúp tăng cường nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và cải thiện chức năng tiêu hóa. Chất xơ là thức ăn cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp duy trì sự cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột và tăng cường hệ miễn dịch. Nước đỗ đen có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột như viêm loét đại tràng, hội chứng ruột kích thích và ung thư đại tràng.
Tốt cho tim mạch
Chất xơ hòa tan trong nước đỗ đen giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Kali trong loại nước này giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ tăng huyết áp và đột quỵ. Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong nước đỗ đen còn giúp bảo vệ mạch máu khỏi tổn thương, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
Nước đỗ đen cực nhiều ở Việt Nam lại siêu tốt cho sức khỏe. Ảnh: The Can
Ổn định đường huyết
Chất xơ và protein trong nước đỗ đen giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, ngăn ngừa tăng đường huyết đột ngột. Loại nước này cũng có chỉ số đường huyết thấp (GI), thích hợp cho người mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh.
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Nhờ hàm lượng chất xơ và protein tương đối cao, nước đỗ đen giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể. Nước đỗ đen có hàm lượng calo thấp và giàu dinh dưỡng, phù hợp với chế độ ăn kiêng giảm cân. Uống loại nước này cũng giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, đốt cháy calo hiệu quả hơn.
Tăng cường sức khỏe xương
Nước đỗ đen chư canxi, phốt pho, magie và mangan, những khoáng chất cần thiết cho xương chắc khỏe. Canxi và phốt pho là thành phần chính của xương trong khi magie và mangan giúp tăng cường mật độ xương và ngăn ngừa loãng xương.
Chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư
Anthocyanin, flavonoid và saponin trong nước đỗ đen là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương của gốc tự do. Các chất chống oxy hóa có khả năng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư như ung thư đại tràng, ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.
Giải độc cơ thể
Nước đỗ đen có tác dụng lợi tiểu, giúp tăng cường chức năng thận và gan, hai cơ quan quan trọng trong quá trình giải độc cơ thể. Việc tăng cường chức năng của các cơ quan này giúp cơ thể loại bỏ độc tố hiệu quả hơn. Chất xơ trong nước đỗ đen đồng thời giúp loại bỏ độc tố và chất thải ra khỏi cơ thể.
Làm đẹp da, chống lão hóa
Chất chống oxy hóa trong nước đỗ đen giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa da. Vitamin và khoáng chất trong loại nước này giúp nuôi dưỡng da, tăng cường độ đàn hồi và giảm nếp nhăn. Uống nước đỗ đen cũng giúp cung các axit amin cần thiết cho việc sản xuất collagen.
